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梅花南瓜蒸饺
我们很喜欢吃韭菜、荠菜饺子,但是儿子只吃芹菜馅的,其它的再好吃,却一个也不碰;所以平日吃饺子,大多都是芹菜猪肉馅的。
  2015年元旦因儿子要期末考试,不能回来;我和他爸说,我们包饺子吧,就趁机买了好多韭菜和荠菜猪肉及二斤饺皮回来,包了好多饺子,和老妈一起大饱口福了!
  包荠菜饺时,还剩下最后一点点时,看到南瓜在旁边,突然又想到做一些梅花蒸饺,呵呵,就有了这款“梅花南瓜荠菜肉蒸饺”

食材

主料
辅料
  • 清水 适量
  • 菜碟 1个
  • 荠菜猪肉馅料 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 梅花南瓜蒸饺步骤1
    1
    取一张饺皮,放入适量荠菜猪肉馅料
  • 梅花南瓜蒸饺步骤2
    2
    将饺皮两边折起,先粘合中间点
  • 梅花南瓜蒸饺步骤3
    3
    再依次向中间捏成5个小折
  • 梅花南瓜蒸饺步骤4
    4
    用手提将交接处,往外轻轻地捏紧,成一个实芯五角形
  • 梅花南瓜蒸饺步骤5
    5
    然后再将粘合处轻轻地拨开
  • 梅花南瓜蒸饺步骤6
    6
    依次包好后放入碟子中,再取少许馅料,点在花瓣中心处
  • 梅花南瓜蒸饺步骤7
    7
    南瓜切小丁
  • 梅花南瓜蒸饺步骤8
    8
    依次将南瓜丁在插入梅花空芯处,做成南瓜花瓣
  • 梅花南瓜蒸饺步骤9
    9
    锅中提前烧开适量开水,放入饺子盘
  • 梅花南瓜蒸饺步骤10
    10
    加盖大火开蒸
  • 梅花南瓜蒸饺步骤11
    11
    水开后,转中火再蒸7~8分钟左右即可
  • 梅花南瓜蒸饺步骤12
    12
    时间到,梅

小贴士

1、梅花饺子:馅料要少放些,否则容易裂开
2、先把饺子轻轻捏住,再轻轻拨开花瓣
3、做任何蒸制食品时:需先将水煮开,再入锅蒸
4、蒸制时间:视情况自己调节
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:饺子 蒸 儿童 宴请 春节 蒸锅 饺子

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