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小龙虾盖浇饭

小龙虾盖浇饭

�� 今天我发了这个菜谱，希望”伊秀美食库“的网站不要转了去。
某天，老公买了一袋子小龙虾回家，一般我都喜欢吃原汁原味的，就是用水煮了，蘸调料吃，
今天比较有空，就做个小龙虾盖浇饭吃吃。别说，连很挑剔的儿子都说好吃哈！(展开) ��

食材

主料

大米 400g
小龙虾 1250g
青椒 120g
胡萝卜 100g
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
糖适量
先抽适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量
姜适量
葱适量
蒜适量
黑芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材-鸡蛋煮熟待用
2
大米淘净，加适量清水煮熟待用
3
小龙虾用刷子洗净
4
用右手按住小龙虾，左手剥去虾头，再用右手挤出虾仁
5
全部剥好，漂净
6
胡萝卜与青椒分别洗净切片
7
锅里油热，放入胡萝卜煸炒熟，加盐调味后盛出
8
把青椒放入开水焯熟捞出，用油，盐拌好。
9
锅里油热，放入姜蒜末爆香，放入小龙虾仁煸炒至转色，
10
加盐，糖，料酒，先抽煮开。
11
放入适量水淀粉煮开。
12
加些胡椒粉煮开，撒些葱花，关火待用
13
把米饭盛入大盘，放入胡萝卜，青椒，放入熟熟的鸡蛋
14
在米饭上撒些黑芝麻，码上小龙虾即可

小贴士

1.死的小龙虾不能吃.
2.虾肠也一定要去掉.

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜盖浇饭苏菜私房菜

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