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马铃薯炖凤爪

马铃薯炖凤爪

�� 这道菜肴颜色鲜艳，口味醇厚。不错的一道家常菜哦(展开) ��

食材

主料

鸡爪 500g
马铃薯 100g

辅料

油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
干红辣椒 适量
豆瓣酱 适量
生抽适量
料酒适量
老抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所需原料，鸡爪洗净备用，马铃薯削皮洗净。
2
将鸡爪改刀，每只鸡爪切成三小块，马铃薯切短条，生姜切丝，豆瓣酱剁碎。
3
热锅放油，将鸡爪与马铃薯经过高温油炸，炸至表面结壳捞出备用。
4
起油锅，放入生姜丝，干辣椒，大蒜末，豆瓣酱炒出香味。
5
接着倒入炸好的鸡爪与土豆，烹入料酒，倒入清水水量没过鸡爪即可然后加盖小火慢炖。
6
待汤汁收浓，放入鸡精，味精，淋上麻油出锅即可。

小贴士

最后锅内在炖时，切记不可开盖，否则炖不烂，香味不浓，最后也可勾芡哦！

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒健脾健脾胃家常菜炖炖盅祛寒祛风散寒

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