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肉丝茄子

肉丝茄子

�� 炒茄子一直是我的最爱，希望大家都喜欢。(展开) ��

食材

主料

茄子 750g
猪肉 300g

辅料

盐适量
葱适量
油 10ml
蒜 2粒
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄瓜洗净，切片待用。
2
猪肉切片或者切丝备用。
3
蒜切碎备用。
4
准备好葱。
5
把蒜蓉倒入锅中，加入油，煮热。
6
油滚后倒入茄子。炒3分钟。
7
然后加入适量的水，煮茄子。
8
大约煮10分钟，茄子变得软后，加入先前准备好的猪肉。
9
继续煮5-8分钟。加入葱花，盐。
10
再煮30秒，葱熟后即可食用。

小贴士

1. 茄子切片后最好用清水泡15分钟，去除涩味。
2. 肉丝要中途才放，如果太早放肉会老。

来自品口爱屋及乌的作品

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