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菠菜炒肉丝

品口美食家

菠菜炒肉丝

�� 菠菜有很多做法，可炒、拌、烧、做汤、做粥和当配料用的。。。但是尤菠菜含有大量草酸，它会影响人体对钙的吸收，因此烹饪前一定要先用开水焯烫一下。菠菜一般我们都会是清炒，但今天我要搭配肉丝一起炒，这样荤素搭配，营养更全面，口感更多有层次，简单快炒三分钟就能上桌，清清爽爽，非常有春天的感觉。(展开) ��

食材

主料

五花肉 30克
菠菜 1小把

辅料

油适量
盐适量
蒜 3瓣
枸杞 3-5颗

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料；
2
烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
3
将菠菜放入里面焯烫变色后就可捞出；
4
热锅凉油，放入五花肉丝进去煸炒；
5
肉丝变色后加入蒜片进去爆炒一下；
6
爆香后加入焯过水的菠菜进去翻炒；
7
加入适量的盐调味，
8
可以开吃了。

小贴士

1. 菠菜炒之前要焯水去除所含的草酸，放入少许盐和几滴油能保持菠菜的翠绿； 2. 五花肉丝无须腌制，可以直接下锅炒。

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菜谱标签：五花肉健脾开胃增强免疫力家常菜滋阴润燥

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