�� 粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
米粉肉对于盛夏爱吃肉一族，是非常好的烹饪时方式，这样吃肉不会油腻而且相当的解馋。这次做的米粉肉是微辣口味，更是夏日食用，微微带着香辣的米粉肉，吃到嘴里绵软清香，又带着淡淡微辣，越吃越过瘾，也是夏日超级解馋的肉肉美味！(展开) ��

主料

• 五花肉 400g
• 蒸肉米粉 1袋

辅料

• 葱段 15g
• 姜丝 15g
• 料酒 20ml
• 酱油 10ml
• 香辣酱 20g
• 糖 2g