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茄汁虾
孩子都喜欢酸酸甜甜的菜,而且强烈建议经常给孩子吃一些海鲜类食品,鱼、虾是首选。茄汁虾,制作简单,很适合做给孩子吃!

食材

主料
辅料
  • 姜丝 2片
  • 2根
  • 适量
  • 1汤匙
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 茄汁虾步骤1
    1
    原料。
    虾去除虾线,减掉虾须。香葱切段,姜切粗丝。
  • 茄汁虾步骤2
    2
    锅里放油,把葱姜煎出香味。
  • 茄汁虾步骤3
    3
    放入虾半煎半炒到8成熟,盛出来。
  • 茄汁虾步骤4
    4
    油全部倒掉,放入番茄酱,白糖,小半碗水搅拌均匀。
  • 茄汁虾步骤5
    5
    煮开调入盐。
  • 茄汁虾步骤6
    6
    把虾放入,大火收汁搅拌,汤汁粘稠即可。

小贴士

小贴士:
这道菜热了好吃,凉了更好吃,可以作为小零嘴。做法中把虾先煎一下盛出来可以保证虾烹制时间短肉质细嫩。
步骤5的时候,自己根据口味调整盐度到口感刚好。每个家庭的口味都不一样,要依据自己家的来。
收汁的时候可以考虑加点水淀粉,让茄汁更好裹在虾身上。
来自 品口 老王请吃鸡 的作品 
菜谱标签:快手菜 儿童 孕妇 小吃 快手菜 白领 老年人 零食

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