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虾仁酿香菇
香菇含丰富营养,菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种。香菇是一种健康食品,吃法各有不同。这道菜食材相当简单,将猪肉、虾仁、香菇混搭在一起,树上长的,水里游的,地上跑的,样样具备。做法也没有任何技术含量,简单上锅一蒸,几分钟轻松解决。
水蒸气容易魔法一般,在锅内循环,将食材的味道融合在一起,鲜而不腻,简单而美味,营养更均衡。
一口咬上去鲜美的虾仁和着多汁的猪肉馅中透着香菇自身独有味道,而香菇就像一只小器皿,将美味的汤汁盛在其中,一个字,鲜!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 虾仁酿香菇步骤1
    1
    拿出一小块五花肉剁成肉糜
  • 虾仁酿香菇步骤2
    2
    将之前剥好的虾仁洗净抽筋
  • 虾仁酿香菇步骤3
    3
    将虾仁剁成虾泥,混合上猪肉糜一起充分搅拌
  • 虾仁酿香菇步骤4
    4
    加入少量生姜末,加入一勺生抽,料酒
  • 虾仁酿香菇步骤5
    5
    充分搅拌均匀,多加些酱油可以使肉酱蒸出来之后颜色深一些
  • 虾仁酿香菇步骤6
    6
    将香菇洗干净,去蒂,挤干水分,放于盘中
  • 虾仁酿香菇步骤7
    7
    将馅填在香菇上,整齐地摆在盘中
  • 虾仁酿香菇步骤8
    8
    入蒸锅蒸大火蒸,水开后蒸5分钟即可出锅
  • 虾仁酿香菇步骤9
    9
    另取一锅,将蒸出来的汤水倒到锅中
  • 虾仁酿香菇步骤10
    10
    加点水淀粉,撒上些葱花,调一个薄芡汁淋在蒸好的虾仁香菇上

小贴士

1.香菇要大小一致,香菇蒂可以用来烧其他的菜、汤等
2 蒸的时间不要过长,才会更鲜美多汁
3.肉馅中加点生抽可以让色泽更好看些,盐的量可以减少
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:虾仁 增强免疫力 快手菜 滋阴润燥 午餐

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