最近清理厨房时,发现上次好友从日本帮我特地带回来的木鱼花,哎,这脑筋,放在橱柜中都忘记了。赶紧用它来做点什么,好原料千万不要浪费,不能让它束之高阁。想着中午要带饭,不如做个披萨吧,连午饭一起解决了。
披萨是一种发源于意大利的食品,据说是马克波罗从中国带回去的烧饼演变而来,是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。担心享受着芝士披萨的美味所带来高脂肪会造成肥胖的困扰,那就向我学习,用全麦粉来做饼底,鲜美的海鲜和蔬菜来做馅料,再在表面点缀些木鱼花,制成这款低脂健康披萨。
其实想要自己在家做出美味的披萨,只要注意三点就行:奶香碎脆的饼底、丰富的马苏里拉芝士、新鲜香浓的馅料。饼底要用牛奶或者芝士粉来发面,这样发出了的面才能外层酥脆、内层松软;马苏里拉芝士是披萨的灵魂,只要加的足足的,烤好后拉出长长的丝;表面馅料的原料一定要足够新鲜,再添加各式蔬菜。
有了上述三点做保障, 做出这带有日式风味的海鲜披萨,不仅色泽诱人、外焦里嫩、香气咬上一口齿颊留香, 让人吃得无限满足。
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