苹果去皮，去核，切小碎块，印度飞饼先放冰箱里不要拿出来

切好的苹果粒

锅里倒一点点油，薄薄一层就可以了（也可以用刷子刷一层，我是倒了几滴油，晃晃锅晕开），倒入苹果粒，中小火，翻炒，加入适量糖，（喜欢甜的多放啊，苹果不甜的多放啊）

加入几滴柠檬汁，我是半个中等大小的苹果，加了4滴左右，个人觉得没有也可以不加，翻炒至稍微变色装盘。

在等苹果粒变凉的过程中，拿出飞饼，略等片刻，（室内温度20多度），感觉飞饼稍微有点软了，撕掉两边的塑料纸，在板上切成两半。然后在一半的两侧分别横切两刀，如图上的黑线。
因为做的时候特别着急，当时忘切刀了，我是后来都烤了一小会才划刀的，为了让看菜谱的人更直观的明白，我都用美图秀秀扑上了四条黑线，代表着划刀，⊙﹏⊙汗

铺上苹果粒

包上，像韭菜盒子吧O(∩_∩)O~，划刀的一面朝上

用吃饭的叉子在边缘压一下

烤盘铺了油纸，摆上盘，划刀的一面放上面，刷上蛋黄液，放入烤箱烤吧，190度左右，15分钟左右，饼皮起酥上色即可

烤好了，特别香哦