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软炸里脊肉

软炸里脊肉

�� 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。(展开) ��

食材

主料

猪里脊肉 300g

辅料

油适量
盐适量
花椒面 适量
鸡蛋清 2个
淀粉适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪里脊肉切菱形块
2
加适量料酒
3
加适量盐
4
加适量花椒面
5
加适量白糖
6
加适量生抽
7
搅拌均匀腌制10分钟
8
蛋清2个
9
加适量淀粉拌匀
10
倒入盘里搅拌均匀待用
11
锅里放油加热等油六分热放入肉油炸崩皮捞出在复杂，复杂等到有9分热在放入肉复炸。
12
出锅盛盘里可以吃了

小贴士

软炸里脊需要复杂，复炸油温九成。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜下饭菜家常菜热菜

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