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红嘴绿鹦哥

红嘴绿鹦哥

�� 菠菜烩豆腐，带有红根碧绿肥嫩的小菠菜与嫩软的豆腐一起烹制了，是个很土气也极经济实惠的家常菜。(展开) ��

食材

主料

菠菜 200g
豆腐 300g

辅料

油 20g
盐 1/2茶匙
生姜 1大块
红尖椒 适量
小葱 2棵
八角 1个
鸡汤 1大勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
菠菜择去老叶清洗干净。
2
洗好的菠菜用开水快速焯烫，焯至变色后捞出控水备用。
3
小葱切长段、生姜切片、红尖椒切斜段。
4
豆腐切成麻将块大小，炒锅里倒入油放入切好的豆腐块小火煎炸至两面金黄，盛出煎好的豆腐块，锅里留底油。
5
炒锅里放入红椒、小葱、生姜、八角大火爆香。
6
倒入煎好的豆腐块，倒入鸡汤，调入精盐小火炖5分钟。
7
倒入焯烫好的菠菜，翻炒均匀入味。

小贴士

无

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菜谱标签：豆腐健脾胃快手菜滋阴润燥创意菜宴请

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