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腊肉榨菜芝士饭

老王请吃鸡

腊肉榨菜芝士饭

�� 榨菜腊肉芝士饭，是一种自创DIY的做法。类似于粤菜中的“腊肉煲仔饭”与意餐中“PIZZA”比萨饼。算是中西结合的做法吧。(展开) ��

食材

主料

腊肠 50g
米饭 200g
奶酪 100g
榨菜丝 30g

辅料

蟹味菇 适量
西芹适量
卤豆干 适量
橄榄油 适量
蚝油适量
生抽适量
白醋适量
黄酒适量
白糖适量
牛肉粉 适量
香菇粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
米饭，芹菜，豆干，蟹味菇，榨菜，广式腊肠，马苏里拉奶酪
2
上左至右：橄榄油，白醋，黄酒，蚝油，生抽；
下左至右：香菇粉，大喜大牛肉粉；
3
先用平底锅，把切好的片的腊肠，稍煎一下，注意，不要放油呀。
4
再把榨菜与洗净的蟹味菇，放入煸炒。
5
过程中，加少许的白糖。
6
再放些蚝油，提味。
7
放入芹菜段与香菇粉，炒之。装盘盛出，备用。
8
另起，电饼铛锅。热锅凉油，少许的橄榄油，把熟的大米饭，放在底部摊平，把上面的炒好的食材，放在上面。
9
再撒些，马苏里拉奶酪。
10
盖之，过程中，要在锅内的四周，撒一点点的凉水。防止糊锅。
11
15分钟的样子。。此处省略N。。装盘盛出。

小贴士

米饭，最好有隔夜的饭，加些少量的温水拌一下，效果很好；马苏里拉奶酪，数量一定要多放一些，要不，拉不出丝的呀。

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菜谱标签：饭午餐电饼铛芝士味饭

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