菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 生焗南瓜饭

生焗南瓜饭

老王请吃鸡

生焗南瓜饭

�� 我奶奶、我外婆、我爸妈……他们都特别喜欢吃南瓜！在以前物质缺乏的年代，用南瓜和米一起煮熟的饭，香甜可口，就算没别的菜也可以呼啦呼啦地吃下几大碗！
“生焗”是指生的米和南瓜一起翻炒过后，再加水或高汤焖煮成饭。
奶奶把这个做法传授给我老爸，而我通过现场拍照、观摩学习，也学会怎么做了
当然啦，我们现在再做南瓜饭的时候，已经增加了好多材料进去，口感和营养都更丰富了！
现在我们都知道，南瓜的营养价值是非常高的，它有助于防治糖尿病，可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变，尤其适合中老年人，想不到我奶奶还是很有先见之明的哈：）(展开) ��

食材

主料

南瓜 300g
猪肉 300g

辅料

香菇适量
姜适量
油适量
大蒜适量
细香葱 适量
虾皮适量
精盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜小块、猪肉切小块、香菇泡发切粒、姜茸、蒜瓣、葱花、虾皮
（纯素食的朋友可自行把肉、姜葱蒜去掉）
2
热锅放油，用中小火先把猪肉炒一下，可加点盐使肉入味
3
猪肉炒至变色后，放入姜茸和蒜瓣翻炒出香味
4
加入南瓜、香菇、虾皮等一起翻炒均匀
5
把洗净的米倒入锅中
6
把米和材料们一起翻炒均匀
7
加入适量清水或上汤（约与材料平行），盖上锅盖，中小火焖煮，煮开时可加一点盐调味
8
图8可看到水分已稍微收干了
9
把它翻炒一下，盖上盖继续闷一会儿
10
翻炒几下令水分充分收干，煮至绵软的南瓜包裹着饭粒的感觉。关火后撒上葱花翻炒均匀，色彩更养眼哦

小贴士

美味提示
1、用炒锅焗饭，水分和火候都要细心掌握，时不时开锅看一下，适时调整。否则容易煮成半生熟，或者烧糊了
2、调味品只用了一点盐，调味品越少，越能品尝出食材本身的鲜美，这锅甘香可口的饭，靠的就是南瓜本身的味道。当然，如果你喜欢，也可以加入其他调味品，美食并不是一成不变的：）

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：饭甜 10-20分钟煮香午餐晚餐秋季普通饭高压锅焗肉菜全菜系 1-2人中等难度

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册