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银耳百合粳米粥

程程美食铺

银耳百合粳米粥

�� 进入九月以后天气渐渐转凉，气候也变得干燥起来，稍不注意人体就会受秋燥入侵，于是感冒咳嗽的症状就会随之而来。因此我们要注重秋天的饮食，秋天养生以粥为主，煮粥的时候可以放入一些具有润肺防燥功能的食材。今天我家煮粥放了银耳、百合，米用了粳米。粳米是大米的一种，我们常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。粳米有健脾胃、补中气的作用，银耳起到养胃生津的作用，百合有养阴润肺；清心安神的作用，这是一款非常适合秋天食用的简单小粥。(展开) ��

食材

主料

粳米 100g

辅料

银耳半朵
干百合 15g
冰糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
银耳放入水中泡发备用（所有材料我都是睡前泡下的）
2
粳米淘洗干净提前用水泡发备用。
3
干百合也用水泡发备用。
4
把泡发的银耳撕成小朵放入煮锅里。
5
泡好的粳米也放入煮锅里。
6
锅中加入适量水，大火煮沸改小火煮粥。
7
半小时后放入百合继续煮。
8
放入适量的冰糖一起煮，待银耳软糯，粥浓稠时即可关火食用。

小贴士

1、银耳、干百合、粳米都要提前用水泡发两小时左右，如果做为早餐可在临睡前泡下。
2、银耳不容易煮熟，所以银耳、粳米要提前煮，百合一会就煮熟可以晚一点放入。
3、冰糖的用量按个人的口味放入。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：粥早餐粥滋阴润燥煮锅秋季

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