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水煎饺
早餐对人非常重要,早餐不仅影响着人的身体健康,而且关系到学习和工作效率,早餐应该做到全面均衡,碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、水这七大营养素都要有摄入,早餐的能量要占全天能量的30%,尽量做到多样化,一天最好吃够30种食材,以便身体摄入到全面的营养。一个早餐就可以摄入十几种食材,做个五谷豆浆或者八宝米糊,豆类和谷类结合,蛋白质互补,提高生物利用率,多种搭配,粗细结合,搭配一部分全谷进去,让人更好地摄入B族维生素、矿物质,膳食纤维;然后做个饼,馅料尽可能地多种搭配,将蔬菜搭配进去,然后配上一个煮鸡蛋和一杯牛奶,这样的早餐才是一个比较完整的早餐。
每天我都是大清早起来为全家做均衡营养早餐,很多人说没时间,我个人觉得做美食是一种生活态度,我每天吃完早餐七点多一点就可以下楼了,这样不仅全天精力充沛,而且一上午的时间就充足了很多。早上做个五谷豆浆,煮个白水蛋,配杯牛奶,然后吃上这个水煎饺,七大营养素都有摄入,营养很全面哟。我家对面食情有独钟,可是我一直做不好面食,尤其是手擀的饺子皮,每次都是很难看,现在家里添了面条机就方便多了,早上很快速地出了饺子皮,然后为了节约时间,没有用肉馅,做个萝卜培根的馅料,味道好,也快速。觉得时间来不及的亲们可以头天把饺子皮准备好,包入保鲜膜放到冰箱,经过饧后的饺子皮好包,也不用担心早上时间来不及。
我做的水煎饺油的用量非常少,然后用面水焖熟的,不会像很多油做出来的那种散发着满屋的香味,但是也非常招家人喜欢,口重一点的可以搭配个蘸料汁吃。下面来看看具体做法吧......

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 水煎饺步骤1
    1
    将饺子皮材料放入面条机桶里,启动快速出面程序,出好饺子皮材料。
  • 水煎饺步骤2
    2
    用饺子皮模具切成饺子皮,盖上个湿布待用,不要叠放一起哈,以免沾到一起。
  • 水煎饺步骤3
    3
    白萝卜用刨丝器刨成丝,冷水入锅煮熟。
  • 水煎饺步骤4
    4
    煮熟的白萝卜丝将水分挤一下。
  • 水煎饺步骤5
    5
    培根切成小片。
  • 水煎饺步骤6
    6
    香葱切成末。
  • 水煎饺步骤7
    7
    锅烧热加入适量油,煸炒培根,将油分煸炒出来。
  • 水煎饺步骤8
    8
    将炒好的培根和白萝卜丝、葱末混合,加入适量盐,拌匀。
  • 水煎饺步骤9
    9
    包好饺子,我用刨丝器的花刀边缘压了一下形状。
  • 水煎饺步骤10
    10
    电饼铛预热,刷上一层油,将饺子均匀放入煎两三分钟。
  • 水煎饺步骤11
    11
    翻一面,倒入适量面水,盖上上盖,焖熟,面水的是面:水=1:10。
  • 水煎饺步骤12
    12
    面水充分烧干,起了一层薄薄的锅巴后出锅。

小贴士

白萝卜丝煮的时候不要放盐,放盐后煮出来的会很硬。
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:饺子 煎 面食 饺子

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