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软糯弹牙蛋糕

软糯弹牙蛋糕

�� 夏天临近，
气温高，天气热。
不喜欢长时间待在厨房，
大爱一些懒人版快手做烘焙的方子。
这款草莓糯米蛋糕，
非常适合夏季，
不仅口感软糯弹牙，清新爽口，
创新一下，
不用烤箱来做，
改用微波炉，
只需要短短的12分钟就可以做好。
做好的蛋糕，
用自己喜欢的模具来切割，
简单装饰一下，
就无比惊艳，
三两闺蜜坐一起慢慢享受，
真真好惬意哦！(展开) ��

食材

主料

辅料

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄油用微波炉加热1分钟至溶化，倒入淡奶油拌匀。（边倒边搅）
2
倒入蛋液拌匀，加入细砂糖50克。
3
糯米粉、低粉、泡打粉混一起筛入拌匀的蛋奶液中拌成蛋糕糊。
4
草莓切丁倒10克白砂糖拌匀。
5
蛋糕糊分成两半，一半拌入草莓丁，一半装入带扁口花嘴的裱花袋中，放入冰箱静置1小时。
6
玻璃模具内涂上一层薄薄的黄油，取出蛋糕糊，先把有草莓丁的蛋糕糊铺在里面抹平，再把另一部分蛋糕糊挤在表面。（模具要用深一些的，加热膨胀后不易溢出）
7
放入微波炉加热12分钟至表面略黄，用牙签扎不沾蛋糕即为熟了，取出脱模再用自己喜欢的模具切割。
8
表面装饰下就OK了。

小贴士

1、糯米蛋糕温热吃口感最佳，吃不完放在保鲜袋保存，吃时再重新用微波炉加热30秒即可。
2、如果没有微波炉，用烤箱预热180度烤40分钟左右即可。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食蛋糕零食下午茶聚会

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