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青玉豆羹

青玉豆羹

�� 口味很清淡，颜色也碧绿清爽。味道虽然清淡，但有浓郁的豆香,，而且易于消化(展开) ��

食材

主料

毛豆米 200g
嫩豆腐 3块

辅料

葱姜适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
毛豆和豆腐洗干净。毛豆米放入搅拌机里打成碎末。豆腐切小块
2
锅热加葱姜沫爆香，加毛豆碎末。翻炒，待水分几乎蒸发，锅内有黄色的锅巴时，倒入豆腐
3
加少许水和蚝油，小火，继续翻炒
4
待水快收干时，加盐和鸡精调味。即可盛盘

小贴士

1，不停的翻炒豆沫，
2，最后炒时，将锅铲子反个个儿，以推的方式进行翻炒，避免豆腐被铲子铲碎。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：羹原味快手菜早餐羹

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