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腰果鸡丁

腰果鸡丁

�� 美食不分贵贱，只要是自己喜欢的都可以称之为美食。每个小家庭都有自己的特色美食，回家吃妈妈烧的饭菜，不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。(展开) ��

食材

主料

鸡胸肉 2块
毛豆米 1把
腰果 1把
青椒 1个
红椒 1个

辅料

姜 3片
蒜瓣 4瓣
盐 4g
生抽 10ml
料酒少许
鸡蛋清 1个
淀粉 1勺
食用油 20ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡胸肉2块洗净。
2
将鸡肉切成丁。
3
在鸡丁里加4克食盐、少许料酒、1个鸡蛋清。
4
再用手抓拌至鸡丁表面发粘。
5
再放入1勺玉米淀粉抓匀后盖上盖子，放入冰箱腌制30分钟。
6
腌制鸡肉时准备其他材料：毛豆米1把、腰果1把、青红椒个1个、姜3片、蒜瓣4瓣。
7
把毛豆米放入清水中，煮至8成熟后捞出控水备用。
8
姜和蒜分别剁成末，青红椒切成斜片。
9
炒锅倒油，冷锅冷油放入腰果，小火炒至表面发黄后盛出备用。
10
锅中油再烧热后，放入姜蒜末炒香。
11
下入腌制好的鸡肉大火快速翻炒至变色。
12
放入青红椒块炒匀至断生。
13
下入毛豆米翻炒2分钟。
14
加10毫升生抽调味。
15
最后倒入腰果快速翻炒匀即可出锅装盘。

小贴士

无

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉炒炒锅热菜

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