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凉拌姜汁菠菜

凉拌姜汁菠菜

�� 菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。(展开) ��

食材

主料

菠菜 500g
蒜苗 50g

辅料

盐适量
鸡精适量
酱油适量
醋适量
姜末适量
花椒油 适量
辣椒油 适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备菠菜，蒜苗
2
起一锅，放入半锅水烧开
3
下入清洗好，切段的菜焯水。2分钟左右就行了
4
把菜倒出沥干多余的水
5
准备调料，姜切末，加入酱油，醋，白糖，盐，鸡精，辣椒油，花椒油，调匀
6
晾凉的菜用手再挤干多余的水
7
装入盘中，淋上兑好的调料即可。吃的时候拌匀开吃。

小贴士

1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。

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菜谱标签：川菜川菜延缓衰老素菜补血辣酸凉拌

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