�� 小区东面的市场规模有越来越大的趋势，海鲜、水果、蔬菜、豆腐、馒头大饼、现磨现卖的花生酱、炸油条....的小摊贩很多，在市场的南头我发现有卖新鲜的薄了叶（威海的本地话称小偏口为薄了叶，大概因为形状像叶子而得名吧），正式的称呼应该是小偏口鱼。鱼按照大小来卖，小贩说是刚从码头上拉回来滴，提起一条来闻闻挺新鲜，大的12一斤，小的才卖6元一斤，适合油炸来吃，我称了8元钱的拿回家。近期和油炸海鲜杠上了，前几天刚做炸虾，今天再做一道香酥小炸鱼，一咬咯嘣脆，鲜香满口超级好吃！(展开) ��

主料

• 偏口鱼 500g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 面粉 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 小葱 适量
• 八角粉 少许
• 姜末 适量