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青椒炒明虾
家乡临江靠海,丰富的海产,极大的丰富了俺家滴餐桌.
要说鱼虾蟹,各有千秋,虾,也是俺家上镜率很高的海鲜.
明虾;其肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质。
中医认为,其味甘碱性温,可补肾壮阳,滋阴健胃。适于多种烹调法制菜.
今天用青椒炒明虾,亦荤亦素,味道不错。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 青椒炒明虾步骤1
    1
    准备好食材
  • 青椒炒明虾步骤2
    2
    明虾剪去虾芒,用牙签挑去沙线,漂净
  • 青椒炒明虾步骤3
    3
    青椒去杂质,洗净切丝
  • 青椒炒明虾步骤4
    4
    锅里油热,放入青椒炒至转色,盛出
  • 青椒炒明虾步骤5
    5
    锅里油热,放入姜末,明虾,
  • 青椒炒明虾步骤6
    6
    煸炒至转色,加些料酒,
  • 青椒炒明虾步骤7
    7
    煸炒至汁干,
  • 青椒炒明虾步骤8
    8
    放入青椒,
  • 青椒炒明虾步骤9
    9
    加些盐,先抽,胡椒粉,煸匀即可

小贴士

1.新鲜的虾很容易熟,炒虾的时间不要长.
2.过敏性皮炎的患者忌食.
来自 品口 TejUKCJa 的作品 
菜谱标签:苏菜 下酒菜 宴请 私房菜 苏菜 补钙 海鲜

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