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洋葱爆炒牛肉

洋葱爆炒牛肉

�� 洋葱爆炒牛肉是一道家常菜，取材方便，易于制作。将洋葱切块，与腌入味的牛肉片爆炒成菜后，牛肉不仅香辣嫩滑，还有一股淡淡的洋葱香味，而且常食此菜还有补虚养身、健脾开胃和减肥瘦身之效。(展开) ��

食材

主料

牛腱子肉 400g
白皮洋葱 1个

辅料

油适量
盐 2g
生姜粉 1g
花椒粉 1g
孜然粉 2g
料酒 1勺
生抽 1勺
淀粉 2勺
酱油 1/2小勺
蛋清 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉切成片；
2
装在碗里，放入盐、生姜粉、花椒粉、孜然粉、料酒、生抽，蛋清和淀粉；
3
拌匀，腌渍10分钟；
4
干红辣椒泡软，洋葱去皮洗干净去蒂，大蒜洗干净；
5
洋葱切块，红辣椒切段；
6
热锅起油，放入牛里脊肉翻炒；
7
牛肉变色时放入大蒜炒香，淋点酱油；
8
再放入洋葱、红辣椒，猛火爆炒1分钟即可。

小贴士

1、牛腱子肉切成片，装在碗里，放入盐、生姜粉、花椒粉、孜然粉、料酒、生抽、蛋清和淀粉，拌匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。
2、洋葱经猛火爆炒后，辛辣味会降低，甜味会完全释出，且洋葱香味极浓。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：减肥下饭菜减肥家常菜热菜爆炒葱香

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