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眷村牛肉面

眷村牛肉面

�� 锵锵锵锵！！牛肉面来啦！豪华版眷村牛肉面，走过路过不要错过哦！(展开) ��

食材

主料

牛腱子肉 1000g
面条 200g

辅料

油 20ml
盐 8g
姜 1块
葱 1根
香葱 4根
豆瓣酱 50g
豆豉 20g
大料 2个
花椒 20粒
草果 1个
桂皮 1块
香叶 1片
料酒 10ml
水 1800ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉沿筋膜划开，清水浸泡4小时，中间换一次水；
2
凉水下锅焯10分钟左右，捞出后洗净切大块；
3
锅内倒油，再放入其他调料，启动【干锅】功能把调料烹香；
4
再加入水和牛肉，启动【老柴鸡】功能；
5
待烹饪结束后，换锅胆，倒入清水，使用【煮面条】功能将面条煮好；
6
将面条捞出，浇上之前做好的牛肉汤汁即可。

小贴士

1、牛肉提前泡制，可去除膻味；
2、豆豉、豆瓣酱剁碎，制作完后用密漏捞出。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：面条面食懒人食谱抗疲劳早餐

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