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烧肉炒芥兰

烧肉炒芥兰

�� 烧肉也是广东人过年过节必备的佳肴，由于烧肉放久了皮就不脆了，所以烧肉买回来还是尽快吃才好吃。吃不完的我们一般就用了炒菜炒年糕或者煲粥，都是很美味的。还有点烧肉，所以就用上炒芥兰，芥兰有一种独特的苦涩味，所以一般我会先焯水再炒，如果菜梗太老就撕去外皮。(展开) ��

食材

主料

芥兰 300g

辅料

烧肉 100g
蒜片适量
姜片 2片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料
2
烧肉切片，芥兰把叶摘出
3
水烧开后加入油，再下芥兰焯水。
4
锅里热油爆香姜蒜片
5
煸炒烧肉
6
先加入芥兰的茎翻炒片刻，
7
再倒入芥兰叶子炒，
8
下少许糖翻炒均匀
9
太干的话加少许水翻炒均匀
10
最后下盐调味，把叶子放盘底，摆盘上碟即可

小贴士

芥兰有一种独特的苦涩味，所以一般我会先焯水再炒，如果菜梗太老就撕去外皮。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压延缓衰老粤菜降血压午餐

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