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芥菜刚入口时略带苦涩,多嚼一会儿,则会由苦转甘,有苦尽甘来的味道。因为有这特性,加上久煮不烂,而成为团圆桌上,少不了的应景长年菜。小芥菜在台湾一年四季均有产,盛产期在秋冬季(每年11月到来年3月),多产在大埤、斗南等地区。(展开)
姜汁芥兰
脆甜芥兰
芥兰梗炒肉
白灼蚝油芥兰
芥兰炒饭
百合虾仁粥
芥兰腊肉炒面
腊肠炒芥兰
腊味炒芥兰
番茄土豆疙瘩汤
蒜香芥兰
烧肉炒芥兰
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