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萝卜汆羊肉
白萝卜通气效果好,泻火,与羊肉一起炖起到了中和的作用,这道菜非常适合冬天吃,吃完很暖和。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 萝卜汆羊肉步骤1
    1
    把羊肉切成片(我用的羊绒卷),放入胡椒粉,盐,酱油,香油,小葱段腌一下
  • 萝卜汆羊肉步骤2
    2
    锅里放水,放入适量的盐和油
  • 萝卜汆羊肉步骤3
    3
    拔萝卜切成丝焯一下
  • 萝卜汆羊肉步骤4
    4
    锅里放四分之一的水,放入姜片
  • 萝卜汆羊肉步骤5
    5
    水开后再到一点凉水,开小火
  • 萝卜汆羊肉步骤6
    6
    水开之前把羊肉放进去,小火焖熟
  • 萝卜汆羊肉步骤7
    7
    水开后,放入白萝卜,放适量的盐,胡椒粉,少量的盐
  • 萝卜汆羊肉步骤8
    8
    放入白萝卜两三分钟后出锅,放进盛有醋和胡椒粉的容器中

小贴士

煮羊肉时一定是小火
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:羊肉 食材 家常菜 私房菜 咸 汆 冬季 贴秋膘 胃寒

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