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家乡豆腐

老王请吃鸡

家乡豆腐

�� 家乡豆腐是湖南地一道家常菜，以前跑码头地人没有多少钱，就用豆腐，加点肉末、辣椒一起做道下饭菜，一道菜，可以吃几碗饭了。
小朋友害怕辣椒，不过却非常喜欢这道菜，豆腐用油炸过，外焦里嫩，很是好吃呢。(展开) ��

食材

主料

豆腐 400克
瘦猪肉 100克

辅料

油适量
盐适量
豆豉 50克
辣椒两个
干辣椒 一撮
干辣椒 一撮
葱花一撮
黑豆豉 一勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备好
2
豆腐用淡盐水泡过，切成大块，下豆腐块炸成两面金黄，捞起备用
3
尖椒、瘦肉、葱花都切小颗粒
4
锅内留底油，煸香干辣椒
5
下入干辣椒，炒香
6
加入葱花和豆豉,加水、食盐、生抽、烧开
7
加入炸好的豆腐，中火烧五分钟左右，淋入水淀粉，加少许明油炒匀即可
8
热乎乎的才好吃哦

小贴士

我家比较喜欢吃干辣椒，不过这个干菜是我们老家才有地，如果你找不到，可以不用哦。

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：快手菜增强免疫力家常菜快手菜湘菜热菜

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