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春笋味甘、性微寒、归胃、肺经。 具有滋阴凉血,和中润肠、清热化痰、解渴化烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,消油腻、解酒毒。 生长于乡间山林的春笋,原生态,无农药,正宗的绿色食品。 清远的春笋,不同于梅州客家的苦笋,虽然样子长得都差不多,但吃起来微苦回甘,口感特别鲜嫩可口。 这次的春笋配搭排骨一起焖煮,出锅前放入潮汕咸菜,味道一级棒。(展开)
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