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泡椒双脆

泡椒双脆

�� 一道普通的家常菜，有时配料的选择很是点睛。
就像这道泡椒双脆，一道简单的家庭小炒，将小香莴笋的清香、嫩藕的鲜嫩脆爽，在泡椒、泡姜的烘托下，显得尤为脆嫩酸辣，很是下饭。
泡椒和泡姜是这道菜的灵魂，缺了它们就少了味道。(展开) ��

食材

主料

莴笋 1根
嫩藕 1个

辅料

泡椒适量
泡姜适量
盐适量
植物油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将小香莴笋、嫩藕洗净刨皮，准备好泡辣椒、泡姜。
2
嫩藕切成细丝后，用清水将淀粉过滤掉。
3
将嫩藕捞出，将莴笋、泡椒、泡姜切成细丝。
4
油锅烧热后，将泡椒和泡姜煸出香味。
5
下藕丝、莴笋、盐快速翻炒入味即可。
6
装盘开饭。

小贴士

为了突出脆感，一定要选嫩藕和香莴笋。炒菜时大火快炒，煸炒入味即可出锅。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋快手菜微辣炒

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