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牛肉丸生菜汤面

牛肉丸生菜汤面

�� 一周7天时间，想每天的早餐不重复，也要花点心思。看似复杂耗时，其实比煎鸡蛋还容易。有兴趣的亲们试试吧~(展开) ��

食材

主料

面条 150g
牛肉丸 10个
生菜 1棵
小葱 1根
芹菜 1棵

辅料

油适量
盐适量
鸡粉少许
香油少许
胡椒粉 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：生菜、芹菜、牛肉丸、葱
2
取出银丝面条
3
两边炉头同时开火，烧开一锅水
4

洗净生菜留整片或切丝、葱、芹菜、切粒
5

热油锅，葱头、芹菜梗爆香
6
加入2碗清水煮开
7
加入牛肉丸，遮上锅盖继续大火煮沸
8
这边锅水沸腾后、放入面条、煮至面条浮起来
9

捞起，过一下凉水
10
倒入碗中
11

汤底煮开后加入芹菜粒
12
倒进生菜
13
调入盐、鸡粉、少许香油
14
调入胡椒粉
15
大火煮1分钟左右，拌匀铲起、淋在面条上面即可

小贴士

面条煮至浮起来捞起过一下凉水，不会沾粘，口感还清爽劲道。配料食材可以自由搭配。牛肉、火腿肠、鸡蛋、卤味都行。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜早餐春季汤热菜粤菜面食煮

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