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青椒臊子面

青椒臊子面

�� 这几天看旋风孝子，看包贝尔炒的臊子配面条很棒。家里正好还有点肉沫，就做一个臊子配面吃(展开) ��

食材

主料

猪肉末 50g
生姜片 2片
青椒 1个
面条 1卷

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生姜粉 适量
郫县豆瓣酱 1勺
五香粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备
2
肉末用清水洗净
3
倒入一勺半料酒
4
少许生姜粉腌制20分钟
5
青椒洗干净切丝，生姜切沫
6
锅里倒入适量的油，大火热油至8成
7
倒入腌制好的肉沫翻炒至变色
8
用勺子压平转小火煎5分钟至肉沫蓬松
9
然后加入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀
10
少许辣椒油
11
适量的姜沫
12
一点点五香粉再煎一会
13
臊子就做好了
14
用锅里剩余的油煎一下青椒，再煮一碗面条即可
15
青椒臊子面就完成了
16
加一勺酱油吧~

小贴士

1、青椒炒我就放了一丢丢盐，几乎就是青椒本身的味道，和臊子配在一起吃，会觉得特别清爽，强烈推荐。
2、豆瓣酱最好用郫县豆瓣酱，没有就像我一样加一勺辣椒油。
3、大火烧至肉沫变热后记得转小火，后面全程都是小火！
4、最后可以在面里加一勺酱油，辣椒酱，都可以

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：面条面食晚餐煮

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