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小白菜豆腐鱼丸

小白菜豆腐鱼丸

�� 爸爸从他的小菜园里给我摘了一些小白菜回来，我这两天就以它为主菜喽~~
小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜可以促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能，保持血管弹性。可缓解精神紧张，健脾利尿，促进吸收。
用小白菜搭配豆腐和鱼丸，既可以充分吸收豆腐中的蛋白质，又融汇了鱼丸的鲜美，味道不错的。(展开) ��

食材

主料

小白菜 300g
豆腐 200g
鱼丸 100g

辅料

油适量
盐适量
鸡精少许
一品鲜酱油 少许
葱花少许
蒜片少许
八角 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆腐切成块状，用开水焯烫后过凉备用。
2
鱼丸解冻备用。
3
小白菜放入开水中焯烫一下。
4
过凉后切成段。
5
凉锅热油，下入葱花、蒜片和八角爆香。
6
下入小白菜翻炒均匀。
7
加入适量的水。
8
下入鱼丸，调入少许酱油。
9
下入豆腐，加盐和鸡精调味。
10
稍微炖煮一会儿即可出锅。

小贴士

焯烫豆腐时加少许的盐，不仅可以使豆腐的质地紧实，还可以入底味，焯烫是为了去除豆腥味。
没有鱼丸可以不加的，也可以用虾米或者虾皮来提鲜。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐增强免疫力家常菜快手菜汤菜炖

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