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红薯梗炒腰丝
红薯梗是红薯叶的叶柄,颜色碧绿,口感爽脆,常用来凉拌、热炒,也可以晒干菜。今天和朋友们分享一道红薯梗炒腰丝。

食材

主料
  • 猪腰子 300g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 红薯梗 适量
  • 红椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 泡椒 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 红薯梗炒腰丝步骤1
    1
    原料图片
  • 红薯梗炒腰丝步骤2
    2
    猪腰子除去腰臊和外部筋膜,切成丝,用清水漂洗干净
  • 红薯梗炒腰丝步骤3
    3
    红薯梗撕去外部筋膜切段;红椒切丝
  • 红薯梗炒腰丝步骤4
    4
    腰丝放沸水中焯水,捞出沥干水分
  • 红薯梗炒腰丝步骤5
    5
    葱、姜、蒜、泡椒炒出香味,放入红薯梗、红椒丝炒断生
  • 红薯梗炒腰丝步骤6
    6
    再放入腰丝,加调料翻炒均匀
  • 红薯梗炒腰丝步骤7
    7
    装盘

小贴士

腰丝也可以用油滑熟
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:午餐 午餐 家常菜 热菜

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