俗话说“吃啥补啥”,腰子其实就是动物的肾脏,有养肾气、益精髓的功效。中医中有“脏补脏”的说法,据说,每周吃一次动物肾脏,有强身抗衰的效果。于是,打着最近工作忙,常常久坐导致腰疼的借口,咱也做回腰花吃。其实,更多就是为了解解馋,大家都懂的哈。
相比其他内脏,腰花的处理稍稍麻烦一些,处理不当会有腥臊味。所以,在清洗之后,爆炒之前,一定要做以下几步处理:首先,要将猪腰剖开,将内壁附着的白膜去除,如果白膜内有褐色的腺体,也要一并去除;其次,切好的腰花必须进行焯烫,用来焯烫的水中,最好再加入姜片、料酒之类有助去除异味的调料。需要注意的是,焯烫腰花的时间不宜久,变色即可,否则会使腰花变老,口感变差。
烤猪腰子
默默酸辣腰片
爱屋及乌水煮腰花
redfree爆炒腰花
TejUKCJa黄瓜洋葱炝腰花
57830716青椒花腰子
57830716腰花西兰花菌菇汤
57830716韭香腰花
57830716滑嫩黑木耳爆腰花
57830716温拌腰丝
nshukwrd鲜椒腰片
wangyoo2003红薯梗炒腰丝
wangyoo2003蒜蓉丝瓜炒木耳
爱屋及乌山药木耳
爱屋及乌香芹凉拌黑木耳
爱屋及乌黑木耳炒圆白菜
爱屋及乌素什锦腐竹
爱屋及乌凉拌胡萝卜丁
爱屋及乌鸡蛋豆腐干
爱屋及乌黑木耳花生米炒水笋
爱屋及乌酱拌木耳
默默凉拌木耳花菜
默默毛豆子黑木耳烧青鱼
默默凉拌麻辣鸡丝
默默