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泡椒鸡杂面

泡椒鸡杂面

�� 今天买了一只鸡，留下一副鸡杂，想想家里刚好买有水面，那干脆就用来做面吃吧。(展开) ��

食材

主料

鸡杂 1副
水面 2两

辅料

料酒适量
生抽酱油 适量
泡山椒 6个
盐适量
白糖适量
醋适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡杂切片，加入料酒和生抽腌制10分钟左右。
2
热油下入腌制好的鸡杂，炒至变色。
3
放入白糖和泡山椒炒出香味。
4
放入足够多的清水。（不介意有面汤的粘稠感的话，煮开后可以直接下入面条煮熟即可）
5
煮至汤汁浓郁，加入一小勺盐调味。
6
关火后，加入适量醋，面的汤汁便做好了。
7
水开，下入面条煮熟。
8
沥出煮好的面条装盆。
9
倒入做好的鸡杂汤。
10
最后撒上切好的葱花即可。

小贴士

如果不介意有面汤的黏糊感，面条可以不用单独煮，直接放入煮开的鸡杂汤汁里煮熟即可。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐午餐泡椒味面食辣酸辣

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