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香辣拌鱿鱼

香辣拌鱿鱼

�� 香辣拌鱿鱼是我经常用来招待朋友的一道小菜，新鲜的蔬菜和鱿鱼相伴、清爽、鲜嫩，再加上各种配料搭配在一起，酸酸辣辣的口感吃起来非常爽口。
做这道菜时，可以选择自己喜欢的鲜虾，蛤蜊，鲜贝等惹人食欲的食材，调料也可调成豉油汁、椒油汁、捞菜汁等，借调味汁打开家人的味蕾。(展开) ��

食材

主料

鱿鱼 1条
苦菊 1棵
紫甘蓝 100g
红番茄 5个
黄番茄 6个

辅料

油适量
盐 2g
生抽 10g
醋 15g
蚝油 10g
糖 3g
红油 5g
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料
2
原料
3
鱿鱼去掉内脏，放入醋水中浸泡10分钟。
4
从鱿鱼的一侧切一刀，很轻松的就可以把鱿鱼皮撕下来了。
5
将鱿鱼切花刀，切片。
6
烧开锅中的水，放入切好的鱿鱼，鱿鱼卷起就可捞出。
7
苦菊切段，紫甘蓝切丝，番茄切块。
8
生抽、醋、蚝油、糖、盐、红油、香油调成料汁。
9
将焯过的鱿鱼放入大碗中。
10
苦菊段、紫甘蓝丝、番茄块放入碗中。
11
倒入料汁拌匀即可。

小贴士

厨房小语：1.若是嫌麻烦，可以将鱿鱼切丝。
2.蔬菜和海鲜可依据自己的喜好搭配。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜凉菜开胃晚餐

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