从进入初夏开始,我去菜市场采购的时,就到处看有没有一种野菜。说起来,这种野菜不仅是营养丰富、口感清爽的蔬菜,也是一味良药,这就是苦苣。无论凉拌和生炒都是美味。它性喜冷凉气候,初夏抽花茎,嫩叶可食,可生食凉拌,适生食、煮食或作汤。 我也就是偶尔吃点,这里的夏天来的比较晚,等发现这菜上市了,已经接近尾声了,有时候就是错过了。
今天就用玉米面和鸡蛋做了《苦苣玉米饼》 ,大家都知道我这里是以面食为主,这面食其中也是玉米面。所以,玉米棒就是我的最爱。玉米的季节过去了,就开始吃玉米面。苦菊味感甘中略带苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品,也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。
芹菜麦饭
爱屋及乌炒玉米饼子
爱屋及乌蒸粗粮窝窝头
程程美食铺混合发面蒸饺
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爱屋及乌爽口大拌菜
爱屋及乌凉拌苦菊
爱屋及乌凉拌野生苦菊
爱屋及乌清热解暑的苦菊
爱屋及乌凉拌苦菊#新鲜从这里
爱屋及乌凉拌苦菊金针菇
爱屋及乌蒜香拌苦菊
爱屋及乌香辣拌鱿鱼
爱屋及乌爽口小拌菜
爱屋及乌苦苣玉米饼
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爱屋及乌