苦瓜喻為苦尽甘来,加了满满的内馅,就变成了台式家常菜~苦瓜封,而苦瓜封的特色就是把蒸熟透软多汁的苦瓜和Q弹的内馅一起吃,味道更美味,汤里飘著微微的苦瓜味道,喝起来有淡淡的苦味。我準备的苦瓜封的份量可以分两次煮,另一次我在汤里加了小鱼干和豆豉一起熬煮,汤头就变成苦甘苦甘的另一种味道。
豆豉尖椒炒苦瓜
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