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茄丁拌饭

老王请吃鸡

茄丁拌饭

�� 简单的白米饭，配上味道浓郁的茄丁，一个人的时候，这样吃吃很不错呢~~(展开) ��

食材

主料

茄子 200g
猪肉 150g
米饭适量

辅料

姜适量
蒜适量
酱油适量
料酒适量
豆瓣酱 1勺
白糖 1勺
油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉切小丁，放适量酱油料酒腌制。
2
茄子洗净，切小块。
3
姜蒜切末。
4
锅内多放些油，将茄丁放入，翻炒，炒至茄丁变软，熟透盛出。
5
锅内放适量油，放入肉末翻炒。
6
炒至肉末变色，放入姜末和蒜末，翻炒。
7
加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
8
倒入适量水，烧开，放上茄丁，翻炒。
9
加一勺白糖，适量盐调味，大火収汁即可。
10
蒸好的米饭，盛入碗中，舀上茄丁肉末，开吃喽！

小贴士

1、茄丁用盐腌一下会更省油。
2、炒的时候，要勤翻菜，以防糊锅~~

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：饭夏季家常菜饭

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