鱼鳔南瓜排骨汤
农家紫苏鱼泡香鱼锅
红焖鱼鳔
洋葱炒鱼鳔
鱼鳔瘦肉粥
鱼鳔为黄鱼或鳇鱼等鱼的鱼鳔,取得鱼鳔后,剖开,除去血管及黏膜,洗净,压扁,晒干,或洗净鲜用。
功效:补肾,抑癌抗瘤鱼鳔营养价值:鱼鳔富含蛋白质及各种矿物质等营养成分。鱼鳔适用人群:乳母 鱼鳔食用禁忌:由于鱼鳔味厚滋腻,所以胃呆痰多、舌苔厚腻以及感冒未愈者不宜食用。如何挑选鱼鳔:鱼肚的品质鉴别比较简单,除了掌握各种鱼肚的特点之外,一般张大体厚,色泽明亮者为上品;张小质薄,色泽灰暗者为次品;色泽发黑者已变质,不可食用。