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梅干菜鲜肉酥饼

梅干菜鲜肉酥饼

�� 香酥的梅干菜鲜肉饼，口味很不错，(展开) ��

食材

主料

辅料

小葱少许
水 55g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将梅干菜清洗下，捞出沥干水份
2
挤干水分。平铺在盘中，撒上白糖
3
入锅蒸20分钟，去出晾凉
4
肉末加入1克白胡椒粉，1克姜粉去腥搅拌均匀
5
加入梅干菜和葱末，顺时针搅拌3分钟、搅拌好的馅放冰箱冷藏2小时
6
油皮和油酥分别揉成团，盖保鲜膜静置15分钟
7
将油皮和油酥分别搓成长条、分成12等分的小剂子。
8
每个小剂子搓圆
9
取油皮小剂子按扁放上油酥小剂子，
10
完整包起来收口朝下放。依次将12个全部做好
11
用手按扁，擀成椭圆形面片。
12
卷起。全部做好，盖保鲜膜醒10分钟、
13
再擀开
14
卷起
15
收尾朝下放，盖保鲜膜醒10分钟
16
醒好的面团卷拿在手中,收尾处朝上放,大拇指按住收尾处,并使劲按下,
17
将2头往中间挤。收口捏龙
18
搓圆收口朝下放置
19
将面团按扁。擀成圆片
20
放上梅干菜肉馅包起来，
21
收口朝下放置，依次12个全部做好，烤箱预热170度25分钟左右，

小贴士

若觉的上色不够180度烘培下

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼烤面食饼

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