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奶香燕麦小馒头

奶香燕麦小馒头

�� 自从在好豆换了ACA面包机后，现在和面、发面真是变得相当容易了。虽然北方秋季气温低，但面包机发面一点也不受影响。今天用面包机和面，做了奶香燕麦小馒头，成品表皮非常光滑，味道很香，正好适合明天早餐吃。燕麦营养素不但含量高，而且是较受现代人欢迎的食物之一。燕麦中含有碳水化合物的成分为65%、蛋白质16%、脂肪9%、说明燕麦中几乎不含糖分，而且其中含有生长氨基酸对于婴儿的生长大有好处，所以孕妇可以多吃。(展开) ��

食材

主料

辅料

绵白糖 10g
酵母粉 4g
清水 60g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
50克燕麦片，用料理机磨成粉，
2
在面包机内桶中依次加入牛奶、清水、绵白糖、面粉、燕麦粉和酵母粉，启动和面程序，先慢速10分钟，再快速10分钟，揉成光滑面团，
3
开启面包机的发酵功能，发酵45分钟，
4
将发酵好的面团，充分揉搓排气，
5
将面团搓长，揪成小剂子，
6
将每个剂子揉成光滑的小馒头，
7
屉上刷油，将馒头入锅，二次饧发20分钟，
8
然后大火烧开锅，转中火蒸10分钟，关火焖3分钟即可。

小贴士

秋冬季节气温较低，不易发酵，可加大酵母的用量，并选用温水和面。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头早餐蒸面食馒头蒸锅

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