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营养满分——焦糖核桃

营养满分——焦糖核桃

�� 核桃一直被民间盛传补脑之物，是深受老百姓喜爱的坚果，将其融入于酥饼又是一款高逼格的营养美食，据说多吃会变聪明哦，一起来补充能量吧！(展开) ��

食材

主料

低粉 120克
黄油 80克
鸡蛋液 20克
切碎核桃 40克
完整半个核桃 26半

辅料

红糖 60克
奶油焦糖 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打均匀，打发到轻盈状态
2
低筋面粉过筛入黄油里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘，不方便整形，将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右，使面糊变得干爽不粘手
3
冷藏好的面糊取出，整形成圆筒状；将整形好的圆筒状面团放在切碎的核桃仁上滚动，使核桃仁碎沾裹在面团表层。把裹好的面团放入冰箱冷冻室，冷冻一个小时左右，直到面团冻硬
4
冻硬的面团取出，切成0
5
放入预热好180℃的烤箱中层，烤10分钟左右取出，在核桃表面刷一层奶油焦糖酱，重新放入烤箱继续烤8分钟左右，直到面团颜色变成褐色即可出炉
6
出炉的曲奇冷却后密封保存，可保存2个星期
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图

小贴士

将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右，使面糊变得干爽不粘手，冷藏好的面糊取出，整形成圆筒状

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干下午茶点心美食饼干

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