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韩式蛋包饭

韩式蛋包饭

�� 蛋包饭，是由日本人所发明的一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。其日文名称是由法文字omelette（蛋包）加上英文rice（饭）所组成的日制新字。
后来在韩国或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，餐厅也有供应，甚至还有专卖店。
对它最印象鲜明的，是在韩剧“屋塔房王世子”中，女主角给男主角几人做的第一餐，就是这个蛋包饭，几位帅哥吃的意犹未尽，甚至连盘子都舔得干干净。可见其好吃诱人的程度。
一直都想试试这个蛋包饭，前几天付之于行动，第一次不很成功，鸡蛋皮不容易包至米饭，第二次才算勉强成功，看着简单，其实这个鸡蛋皮煎至的是关键，既要蛋皮熟透又要煎的色泽金黄，火候掌握是关键。
美食的乐趣就是在制作的过程，投入细心和耐心，就会有一份惊喜收获。(展开) ��

食材

主料

米饭 1碗
黄瓜 40g
胡萝卜 40g
香菇 2朵
火腿 40g
韩国泡菜 50g
鸡蛋 2个

辅料

香油适量
盐适量
韩国辣酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好有的食材。
2
泡菜切碎，香菇，黄瓜，胡萝卜，火腿全部切丁。
3
炒锅倒油放入泡菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻。
4
加入黄瓜，火腿继续翻炒。
5
加入韩国辣酱，少许盐继续翻炒。
6
再加入米饭继续翻炒。
7
淋入少许香油。
8
翻炒均匀关火。
9
不占平底锅加少许油烧热，倒入鸡蛋液摊成蛋皮。
10
蛋液稍微凝固放入米饭。
11
然后蛋皮对折包入米饭。
12
再把两边对折封口。
13
翻面稍微煎至片刻关火，吃的时候可挤入一些番茄酱食用。

小贴士

鸡蛋打散后，最好用不粘锅比较好操作。
煎至蛋皮的时候最好用小火慢慢煎至，蛋液没有完全凝固的时候放入米饭，然后用蛋皮把米饭包起来，在煎至片刻，让蛋液完全凝固。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：韩国料理韩国料理晚餐炒白领

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