原方来自日本网站一位老祖母家传煮黑豆方法,所以叫日式酱煮黑豆,原方黑豆200克,水1500克,盐2克,白砂糖200克,酱油60克,小苏打1克。最后用砂锅小火炖煮5小时),据说原方吃起来比较甜腻。我这个是从网上学来改良过的方子,虽然这名字看着字长字多,其实做法好简单。烧好酱油冰糖水,第二步就交给电饭锅了,煮的时候传出阵阵梅菜烧肉香,吃起来的口感类似黄豆猪脚里的酥软酱香豆子。这一款属于略清淡微甜,喜欢浓郁酱汁的可以自行增加糖和酱油量。
煮好后装入器皿,放凉后入冰箱冷藏储存(非速冻)。每天用干净勺子舀上两三勺,也可以拌上蜂蜜一块吃。 最近长了不少白头发了,眼看渐渐老去,不是说黑色食品对乌发驻颜有着功效么,那么且试试,而且自己也很喜欢豆子的口感,哈哈,所以当零食速度消耗掉了
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