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孜然羊腰

孜然羊腰

�� 小胖之所以胖就是因为爱吃肉！跟我在新疆吃过正宗的烤羊肉及烤羊腰以后，他就一直念念不忘。这次回来我给他背了两只羊腿，一大块羊排，还顺带了一些羊腰。(展开) ��

食材

主料

辅料

大蒜 20g
小葱 10g
姜 15g
干红辣椒 适量
油适量
盐适量
花椒粉 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
孜然适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，红辣椒切小段。
2
洋葱洗净后，切小块备用。
3
青椒切小块。
4
将羊腰子上的油去掉。
5
将羊腰子上的白膜去掉，弄破一小块，然后一撕就掉了！
6
将羊腰子切成两半，将中间的白色部分去掉。
7
将羊腰子切成条状。
8
放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下，备用。
9
炒锅烧热后放油，然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。
10
放入洋葱，炒香。
11
放入羊腰子爆炒，这个时候放入适量的盐，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。
12
快熟时，放入青椒翻炒几下，然后放入适量的鸡精，翻炒几下，出锅即可。

小贴士

1、处理羊腰子的方法和处理猪腰子的方法一样，但是我觉得羊腰子还是烤了更好吃！
2、要想让羊腰子没有怪味只要焯烫一下，然后放入多点的葱姜蒜、辣椒就没有问题的！

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：补肾孜然味煎煎锅私房菜肾虚补肾

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