黄精自古以来被视为益寿珍品,又名救穷草、味甘,性平,入脾、肺二经,具有补脾润肺、养阴生津、强壮筋骨等功效。 川贝母味苦,性微寒,归肺经,具有 清热润肺、化痰止咳的功效。 鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高,易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功效。民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。 这道黄精川白母老鸽汤具有滋补益气、补血养阴、润肺生津的食疗功效。
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