春天来了,翠绿清香、美味可口的蚕豆,开始上市了,喜欢在春天做一些满含春意的菜给家人品尝,让家人一起来感受春天的清新与味道。蚕豆是大家喜欢吃的蔬菜之一, 它含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,有增强记忆力的健脑作用; 而它所含的钙,能促进人体骨骼的生长发育;蚕豆中的素C可以延缓动脉硬化,而它所含的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。因此也就成为了大家也不愿意错过的营养又美味的食材。
但炒蚕豆米我们要注意一点, 蚕豆米不熟我们食用后会中毒,因此为了保持嫩绿的颜色,也不会炒的太久炒糊, 我们在炒之前要预处理一下, 就是将剥好的蚕豆米在放里盐的水中煮一下,煮到八分熟(注意要加入点盐和几滴油), 这样再来炒蚕豆米就能保持它那翠绿的颜色和鲜嫩的口感, 更让我们体会到春天的味道。
今天介绍的这道家常菜----香肠雪菜炒蚕豆米,最普通最平常不过,一大盘的成本不会超过五块钱,谁都吃得起。一道的佐粥下饭的小菜,雪菜和蚕豆米味道很配对,加上妈妈自己腌制的香肠,味道鲜美得不得了。带壳子的蚕豆三块钱一斤,剥好的豆米则要十多块一斤,但是要想吃到最新鲜味道,还是得亲自动手,刚刚从豆壳里剥出来的最为鲜嫩最为好吃,虽然费点事业费工夫, 但看到家人吃的满足,一切都值得了。。。
胡萝卜冬瓜
爱屋及乌炒小米
爱吃鱼的猫苦瓜炒香肠
爱吃鱼的猫巨无霸带鱼翅根焖锅
爱吃鱼的猫青椒洋葱炒香肠
爱吃鱼的猫香肠煎蛋
老王请吃鸡四季豆炒肉肠
老王请吃鸡香肠玉米蔬菜丁
老王请吃鸡豇豆炒香肠
老王请吃鸡酥皮披萨
老王请吃鸡蒜苗炒香肠
老王请吃鸡长茄滚香肠
老王请吃鸡蚕豆玉米炒肉丁
程程美食铺蚕豆米鸡蛋汤
爱吃鱼的猫蚕豆鸡蛋羹
lillian0630黄骨鱼焖豆米
ADUPREce腊味蚕豆饭
品口美食家香肠雪菜炒蚕豆米
快乐.每一天雪菜冬瓜汤
爱屋及乌茭白雪菜炒毛豆
爱屋及乌雪菜煮土豆
爱屋及乌雪菜炒梅豆
爱屋及乌雪菜炒海鲜菇
爱屋及乌雪菜炒莲藕
爱屋及乌美味什锦菜
爱屋及乌雪菜开洋炒蛏子
爱吃鱼的猫雪菜肉丝炒带豆
爱吃鱼的猫雪菜雷笋炒蚕豆
爱屋及乌雪菜茭白炒毛豆
爱屋及乌雪菜虾潺汤
GoodNight