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猪肉勾鸡

猪肉勾鸡

�� 猪肉勾鸡也叫肉勾鸡，是蒙、山、陕、甘交汇地区常吃的菜，味道好不说，比较能存。
冬天冻到外面，能放很久，并且重新加热了吃一点儿不影响味道。
在我们这边猪肉勾鸡是农家很好的待客菜，今天自己又加了些豆腐粉条，解解馋(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
大葱适量
干辣椒 2个
八角 1个
花椒适量
桂皮适量
老抽适量
姜适量
大蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
肉加姜片焯一下，焯出血水和脏东西。洗净控干备用
2
准备调料：老姜、花椒、红辣椒、大料-八角、桂皮等香料，蒜、葱
3
猪油化开，加入焯过水的骨头炒。最好用猪油，或者是用肥肉炒出的油，这样会更香一些。炒的微微有些发黄就差不多了，加入葱蒜等调料，一勺盐、老抽等炒香
4
加入足量的水盖盖炖30、40分钟
5
加入切块的土豆和冻豆腐，看咸淡调味，炖20分钟左右收汁
6
炖至土豆软烂加入泡好的粉条
7
汤汁快干出锅即可

小贴士

这道菜一定要蒜多些才会好吃哦

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉家常菜热菜蒜香炖冬季增强抵抗力

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